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7 superalimentos para potenciar la dieta de cualquier niño

7 superalimentos para potenciar la dieta de cualquier niño


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  • Los "superalimentos" están llenos de nutrientes que tienen una amplia gama de beneficios para la salud. Algunos críticos piensan que es un error centrarse solo en un puñado de alimentos saludables, pero nadie argumenta que estos alimentos tengan un poderoso impacto nutricional.

    ¿Línea de fondo? Incluso si solo puede colocar uno de estos en el plato de su hijo, lo está haciendo bien, y puede iniciar un hábito alimenticio que ayudará a la salud de su hijo durante toda su vida.

  • Aguacates

    Los aguacates son la única fruta con grasas monoinsaturadas "buenas" que pueden reducir el colesterol LDL "malo", que puede dañar el corazón. El aguacate también es una súper fuente de fibra soluble, que ayuda a prevenir el estreñimiento. Y está lleno de vitamina E, que los científicos creen que puede ayudar a prevenir el cáncer.

    "Pruebe machacar aguacate con un poco de lima o jugo de limón y yogur y utilícelo en quesadillas o tacos, o como salsa para vegetales crudos", sugiere Jessica Seinfeld.

  • Arándanos

    Cargados de vitaminas, minerales y antioxidantes (sustancias que a veces retardan la liberación del cuerpo de sustancias químicas que dañan las células), los arándanos pueden ayudar a reducir el colesterol, agudizar la memoria y combatir ciertos tipos de cáncer. Ya sean frescas o congeladas, estas pequeñas frutas ofrecen grandes beneficios para la salud.

    "Hago un puré morado relleno de arándanos y espinacas que agrego a tacos, hamburguesas, panqueques, galletas y brownies", dice Missy Chase Lapine, autora deEl chef astuto: estrategias simples para ocultar alimentos saludables en las comidas favoritas de los niños. "Los arándanos silvestres, orgánicos y congelados son uno de los alimentos ricos en nutrientes más versátiles que puede disfrazar en los platos".

  • Avena

    Estos granos integrales de sabor suave previenen los picos y caídas de azúcar en la sangre, lo mantienen lleno por más tiempo y ayudan a su cuerpo a eliminar el colesterol malo.

    "Sirva avena para el desayuno", dice Chase Lapine. "Los copos de avena anticuados, no los de cocción rápida, porque ofrecen más fibra y energía más duradera. Cocínelos en leche, en lugar de agua, y cúbralos con arándanos para un comienzo bien equilibrado del día".

  • Salmón

    Este pez de agua fría contiene grasas saludables conocidas como omega-3 que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Estos nutrientes también pueden ayudar a mejorar el estado de ánimo y prevenir la pérdida de memoria.

    "Haga sus propias palitos de pescado", recomienda la chef y autora Jennifer Iserloh. "Elija salmón salvaje para reducir la exposición de su hijo a sustancias tóxicas como PCB y mercurio. Los adultos también disfrutan de estas tiras ligeramente desmenuzadas".

    Simplemente tome 1 libra de filetes de salmón salvaje y corte el pescado en tiras. Sumerja en claras de huevo ligeramente batidas, luego en una mezcla de pan rallado y harina de maíz sazonada con un poco de parmesano rallado, sal, pimienta, pimentón, ajo y cebolla en polvo. Cocine a fuego medio en una sartén ligeramente engrasada.

  • Espinacas

    La espinaca es una excelente fuente de hierro, calcio, ácido fólico y vitaminas A y C, todas excelentes para el crecimiento de huesos y cerebros.

    "Esta verdura versátil tiene un sabor suave y se cocina en un instante", señala Iserloh. "Revuelva en sopas calientes, mézclelo en su salsa de tomate y mézclelo en quesadillas".

  • Patatas dulces

    Las batatas están repletas de vitaminas B, C y E, así como de calcio, potasio y hierro. También son ricas en carbohidratos complejos y fibra, lo que mantiene la digestión en movimiento.

    "Las batatas son buenas para prevenir una caída del azúcar, gracias a esos carbohidratos complejos", dice Chase Lapine. "También agregan una dulzura sutil a las recetas furtivas y trabajan duro para reducir la acidez del tomate que a algunos niños no les gusta en las salsas para pasta".

  • Yogur

    Rico en calcio y una buena fuente de proteínas, el yogur ayuda a fortalecer los huesos y los dientes. También puede ayudar a la digestión y combatir las bacterias malas en el intestino.

    "Compre yogur natural bajo en grasa y agréguele su propia fruta fresca o congelada", recomienda Iserloh. "De esa manera, evitará el azúcar que contienen los yogures con sabor. Es tan cremoso y reconfortante que la mayoría de los niños lo buscan".


  • Ver el vídeo: Superalimentos para los niños (Junio 2022).

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